【深化产教融合】教师深入企业参观交流，校企协同践行产教融合

作者：海南新东方发布时间：2023-03-27 浏览量：1177次

摘要：为进一步精.准培养适应企业生产技能人才，深化“产教融合”，推进和加强校企合作交流，3月26日下午，海南新东方创就业办负责人带队中烹专业骨干教师，赴海口半岛美舍轩酒楼进行参观、交流、学习。

为进一步精.准培养适应企业生产技能人才，深化“产教融合”，推进和加强校企合作交流，3月26日下午，海南新东方创就业办负责人带队中烹专业骨干教师，赴海口半岛美舍轩酒楼进行参观、交流、学习。
企业介绍：海口半岛美舍轩酒楼是全球粤菜著.名品牌——广州“半岛”进入海南的第.一家品牌形象店。海口半岛美舍轩酒楼由半岛名厨驻店，在秉承“半岛”传统粤菜精华的基础上，融汇中西方烹饪技艺与饮食文化精髓，倾心奉献一系列名扬海内外的金奖菜式，以及各类丰俭由人的健康菜品，以半岛服务品质，喜迎八方宾客，诚待四海高朋。海口半岛美舍轩酒楼追求“品味、美味、人情味”的“三味”餐饮理念与多元化的出品特色。

走出校园，走出课堂，走进企业，走近一线。海南新东方教师一行受到了企业领导及工作人员的热烈欢迎。在企业工作人员带领下，我校教师参观了酒楼前厅和后厨，企业负责人详细地为老师们讲解了企业厨房管理理念、餐饮管理。

老师们认真了解学习了酒店的经营理念和餐饮制作技术，并将酒店现有的技能与管理优势融入到我校今后的教学和学习生活中，为我校学子提供紧随市场的教学和管理方式，并通过这种方式，让学生对所学专业有了清晰的认识，明确了企业用人要求，增强了专业学习兴趣，有利于学生更好地规划自己的学习生活。

对于教师而言，深入企业阵地有助于他们对现代餐饮业管理模式产生新的认识，更新教学观念，优化教学模式，将教学和实践更好地结合起来，实现理论回归实际。其次，作为以技能为学习导向的学校，入企实践还能帮助教师提升专业技能，更深入地了解企业的用人需求及技术要求，以实际案例反哺教学，丰富教学案例，使课堂更加贴近企业实际情况。

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