模拟西餐厨房实训，西餐教师面对面教学，西餐主厨老师辅导，
系统掌握各式西餐制作的工艺流程，并具备一定的西餐厅管理能力
技能基础：
西餐刀工技术规范训练、西餐勺工技术规范训练、西餐设备工具使用与维护、西餐盛器使用与认识、调酒基础训练、咖啡拉花基础训练、糖艺基础训练、西餐原料的初步加工与菜肴制作训练等。
技能拓展：
日式料理菜品制作训练术、韩式料理菜品制作训练、马来西亚料理菜品制作训练、新加坡料理菜品训练、越南料理菜品训练、印度料理菜品训练、意大利名菜名点制作与实训、西式面点制作训练、西式冷菜热菜主盘制作训练等。
技能强化：
法式大菜与名点制作训练、德式大菜与名点制作训练、墨西哥名菜名点制作训练、英美名菜名点制作训练、俄式大菜名点制作训练、西式扒烧烤制品训练等。
personnel training
产教融合
（培养职业化高素质人才）
针对就业人员
1、入学定向培养；
2、合格学员择优就业；
3、合格学员择优到酒店工作；
4、亲临大型企业现场授课；
5、校企定向培养、就业；
6、阶段性考核，酒店厨房实战训练
了解更多>>